Jeśli kiedykolwiek próbowałaś/próbowałeś kawy z zaparzacza tłokowego (praski francuskiej) do kawy to wiesz, że różnica w jakości kawy w porównaniu z zaparzaczami przlewowymi jest ogromna.
Oczywiście na korzyść praski francuskiej.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o świetnej jakości zaparzaczu tłokowym i tym jak przygotować kawę przy jego pomocy to zapraszam do dalszej lektury!
Kliknij poniższy link, aby przejśc do interesującej Cię części:
Czym jest zaparzacz tłokowy (praska francuska)
Szklany zaparzacz tłokowy, zwany inaczej praską fransuską to cylindryczny pojemnik, wykonany zazwyczaj ze szkła lub stali nierdzewnej z charakterystycznym tłokiem przechodzącym przez jego środek.
Głównym zadaniem wspomnianego tłoka jest utrzymanie zmielonej kawy na dnie pojemnika.
Paradoksalnie praska francuska do kawy (french press) wcale nie pochodzi z Francji. Została wynaleziona przez Włocha nazwiskiem Attilio Calimani. Pierwszy model został opatentowany w 1929 roku i od tego czasu praktycznie się nie zmienił
Parzenie kawy przy użyciu praski francuskiej zajmuje od 3 do 5 minut i jest preferowane przez wiele osób. Głównie z powodu swojej prostoty.
W skrócie zaczynasz od namoczenia grubo zmielonej kawy przegotowaną wodą i zostawiasz ją na trzydzieści sekund. Potem dolewasz pozostałą wodę i pozwalasz, by kawa zaparzyła się – około trzech minut. Po upływie tego czasu możesz przesunąć tłok w dół aż do dna dzbanka.
French press jest popularna wśród miłośników parzenia kawy, nie tylko dlatego, że jest banalna w użyciu w porównaniu nawet z ekspresami (dowiedz się więcej), ale również ze względu na mocny i bogaty smak kawy.
Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 28/03/2023
Jakie sa największe zalety używania zaparzacza tłokowego:
- Czas – są dni, w które możesz pozwolić sobie na luksus i przygotować swój ulubiony napój. Najczęściej jednak nie masz czasu i potrzebujesz jak najszybicej zrobić filiżankę mocnej kawy.
- Łatwość parzenia – w metodzie french press najtrudniejszym procesem jest prawdopodobnie zmielenie ziaren kawy (no chyba, że kupujesz już zmielone). Nie musisz zajmować się ddoborem i ustawianiem filtra. Tłok posiada wbudowaną siatkę, która działa tak samo jak filtr.
- Kompaktowość i wytrzymałość – 20 cm wysokości i 11,5 cm szerokości, waga poniżej 0,5 kg. Dodatkowo dochodzi szkło borokrzemowe (odporne na bardzo wysokie temperatury) i obudowa ze stali nierdzewnej.
- Jakość otrzymywanej kawy – zaparzacz tłokowy nie używa papierowego filtra w porównaniu z innymi zaparzaczami (Chemex, Hario V60). Rolę filtra spełnia metalowa siatka z otworkami doczepiona do końca tłoka . W rezultacie otrzymujesz napar z dużą zawartością naturalnych olejków z ziaren kawy. Dzięki temu finalny produkt jest „mocny” i aromatyczny. Wiąże się to z większą ilością osadu na dnie, ale uwierz mi zdecydowanie warto.
Zaparzacz do kawy Ambition - Konstrukcja i funkcje
Nie tylko wygląd, ale również jakość użytych materiałów świadczy o wysokiej jakości tego zparzacza.
Najbardziej podoba mi się system filtracji.
Spora część prasek francuskich dostępnych na rynku używa plastiku. Niestety, ale ma on tendencję do deformacji pod wpływem wysokiej temperatury, a co gorsza może uwalniać szkodliwe związki do kawy – zmieniają smak i mogą negatywnie wpływać na zdrowie.
Zaparzacz Ambition posiada filtr wykonany ze stali nierdzewnej, brak w nim jest plastiku.
Zaparzacz dodatkowo wykonany jest z wysokiej jakości szkła borokrzemowego.
Zapewnia to:
- odporność na wysokie temperatury
- większą grubość
- zwiększona wytrzymałość na drobne upadki
- w ostateczności znacznie dłuższą żywotność w obliczu ciągłego używania
Oczywiście nie twierdzę, że jest niezniszczalny.
Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 28/03/2023
Jak zaparzyć kawę w zaparzaczu tłokowym
Poniżej opisany proces odnosi się do każdej praski francuskiej, nie tylko użytego w tym przykładzie zaparzacza tłokowego Ambition.
- Przepłukaj zaparzacz gorącą wodą
Możesz go przepłukać gorącą wodą lub napełnić wodą i zagotować. Dzięki temu oczyścisz zaparzacz z pozostałości po poprzednim parzeniu. Dodatkowo temperatura naczynia będzie zbliżona do temperatury zalewanej wody, dzięki czemu uzyskasz najlepszej jakości kawę. - Zmiel kawę
Ile kawy do french press – na 1000 ml (1 litr) wody będziesz potrzebować około 70 g zmielonej kawy. Oczywiście możesz dopasować ilość do własnych potrzeb. Jeśli nie lubisz mielić kawy lub nie posiadasz młynka, to polecam kupić gotową, zmieloną kawę. - Wsyp kawę do praski francuskiej
Po wylaniu pozostałości wody z zaparzacza, wsyp zmieloną kawę. Na początku napełnij zaparzacz gorącą wodą w ilości dwa razy większej niż waga zmielonej kawy (70 g kawy – 140 g wrzątku).
Czynność ta prowadzi do „odgazowania” kawy. Kiedy zmielona kawa styka się z wrzącą wodą, powoduje jej musowanie i wznoszenie się. Roztwór pozostaw na 40 sekund.
Jeśli nie chcesz, to nie musisz tego robić, możesz dodać całą wodę na raz, jeśli nie chcesz marnować czasu. Najlepiej będzie, jeśli spróbujesz obydwu metod i zdecydujesz, która daje lepszą kawę. - Dokładnie zamieszaj zalaną kawę
Najlepiej użyj drewnianej łyżki, aby nie uszkodzić szklanego pojemnika. Fusy powinny opaść na samo dno. - Dolej pozostałą wodę
Napełnij pojemnik gorącą wodą i pozostaw na 4 minuty – uważany za standardowy czas parzenia przy pomocy metody french press. Oczywiście możesz, go modyfikować według własnego uznania. - Popchnij tłok
Zrób to powoli, nie naciskaj zbyt szybko. Zbyt szybkie naciśnięcie tłoka mąci zmieloną kawę i może prowadzić do uwolnienia goryczy z ziaren kawy. Kiedy dojdziesz z tłokiem do dna, to znaczy, że kawa jest już gotowa. - Nalej kawę
Pozostaw kawę na około minutę, aby małe cząstki fusów całkowicie opadły na dno pojemnika. Przelej kawę do filiżanek lub innego pojemnika.
Pozostaje umyć zaparzacz.
Gratuluję już wiesz, jak działa zaparzacz do kawy – udało Ci się zaparzyć swoją pierwszą kawę przy użyciu zaparzacza Ambition!
Zaparzacz French Press Ambition 1000ml 62222 - opinie użytkowników
Przejrzałem opinie użytkowników, aby dowiedzieć się, jak praska francuska sprawdza się w działaniu:
Oto kilka pozytywnych komentarzy:
Kocham tą francuską praskę Ambition! Szkoda, że nie znalazłem jej wcześniej. Przygotowuje świetną kawę bez osadu. Od kiedy zaczęłam jej używać, to nawet nie chce mi się włączać mojego ekspresu ciśnieniowego. Szkło jest borokrzemowe wykonane z myślą o wysokiej temperaturze wody, nie wiem, dlaczego niektórzy mówią o małej wytrzymałości, zwłaszcza podczas mycia i czyszczenia. Nigdy nie zdarzyło mi się jej uszkodzić. Czekam aż zaparzacz całkowicie wystygnie, wyrzucam fusy do śmieci. Następnie myję ręcznie szklany pojemnik i tłok, pozostawiam do wyschnięcia. Całość trwa około 3 minut. Zdecydowanie polecam, zwłaszcza za tą cenę.
Wiem, że wszyscy zachwalają jako świetny zparzacz do kawy, ale nikt nie pisze o tym, jak świetnie sprawdza się przy parzeniu wszelkiej maści herbaty, a nawet gorącej czekolady. Nie pozostawia żadnych fusów w naparze, ma idealny rozmiar na kilka kubków. Polecam czarną herbatę i skórki od cytryny – pychota!
Świetny produkt! Banalny w użyciu i czyszczeniu, no i fenomenalnie smakująca kawa. Nigdy nie miałem żadnych problemów z pękniętym szkłem ani żadnymi wyciekami. Zalewałem bezpośrenio wrzącą wodą i nigdy nie pękł. W tej cenie zdecydowanie warta zakupu.
Poniżej możesz zobaczyć średnią ocen z serwisu Ceneo.
Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 28/03/2023
Kupiłem jeden egzemplarz specjalnie z myślą o wakacyjnym wyjeździe. Cóż mogę powiedzieć… szkło wygląda na cienkie, tłok wydaje się, jakby miał się złamać. Najgorsze jest to, że szklany pojemnik zbyt łatwo wyślizguje się z rąk, co znacząco utrudnia czyszczenie. Zawsze martwię się, że przez przypadek wyślizgnie mi się i pęknie. Nie wiem, może po prostu nie potrafię się nim posługiwać.
Czy powinienem/powinnam dokonać zakupu?
To co mi się podoba:
- duża zawartość przeciwutleniaczy w kawie - praska francuska nie używa filtra. który najczęściej zatrzymuje korzystne olejki eteryczne [bogate w przeciwutleniacze] z ziaren kawy
- wspaniały, unikatowy smak - temperatura parzenia jest zawsze stała, co pomaga ziarnom kawy wydzielić unikatowe smaki [dla porównania ekspres przelewowy podgrzewa wodę tylko na początku procesu parzenia]
- 1000 ml pojemności - wystarczy na kilka filiżanek, świetnie sprawdzi się dla rodziny lub w niewielkim biurze
- możliwość parzenia nie tylko kawy - jeśli chcesz zaparzyć coś innego niż kawę, to nie ma najmniejszego problemu z herbatą lub czekoladą
- prostota procesu i pełna kontrola nad każdym czynnikiem - kontrolujesz czas parzenia, grubość ziaren, dzięki temu masz wpływ na moc kawy i ostatecznie na smak
- niewielki rozmiar i waga - jeśli masz niewielką przestrzeń kuchenną, praska francuska będzie idealna [wystarczająco mała, aby przechowywać ją w szafce]
Co mi się nie podoba:
- wymaga doświadczenia, jeśli chcesz regularnie parzyć świetną kawę - jak grubo zmielić ziarna, ile odważyć kawy, jak dużo dodać wody, jak długo parzyć
- nie grzeszy czystością - ręczne czyszczenie nie jest tak proste, jak wyrzucenie filtra z aeropressu do śmieci. Zwłaszcza fusy stanowią największy problem, nie polecam spuszczać ich do zlewu 🙂
Zaparzacz Tłokowy do Kawy Ambition - gdzie kupić?
Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 28/03/2023
