Jeśli uwielbiasz espresso, to pewnie masz już jedno z tych urządzeń! Raczej nie znajdziesz tu nic ciekawego.
Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z parzeniem espresso i nie możesz się zdecydować – kawiarka czy ekspres do kawy espresso?
To zapraszam do dalszej lektury.
Kliknij jeden z poniższych linków i przejdż do części rankingu, która Cię interesuje:
Kawiarka
Na pierwszy rzut oka przypomina mały czajnik stosowany na płytę kuchenną.
Jest banalna w konstrukcji i składa się z trzech głównych części – połączone ze sobą tworzą zbiornik ciśnieniowy.
Coś ala szybkowar.
- Dolna komora to miejsce na wodę
- Metalowy kosz pełniący funkcję filtra znajduje się pośrodku kawiarki
- Górna komora, w której pojawia się Twoja przepyszna kawa
Mechanizm działania kawiarki
- umieszczasz czajniczek na elemencie grzewczym (najczęściej płyta grzewcza kuchenki)
- nalewasz wodę do dolnej komory moki (1)
- umieszczasz zmieloną kawę w filtrze (2)
- nakładasz górną część makinetki (3)
- woda osiąga stan wrzenia i zaczyna wytwarzać bąbelki, które przedostają się do zmielonej kawy. Wrząca woda wyciąga kawę z podstawy filtra i wypycha napój do górnej komory
Otrzymana kawa jest bardzo mocna i gęsta.
Niestety, ale niskie ciśnienie kawiarki nie jesteś w stanie w pełni wydobyć olejów eterycznych z kawy. Pianki też raczej nie ma co oczekiwać.
Dodatkowo bardzo łatwo można zrobić za słabą lub za mocną kawę. Wszystko obsługiwane jest manualnie. Co niestety wymaga trochę doświadczenia.
Ekspres do kawy
Ekspres do kawy espresso jest bez wątpienia bardziej złożonym urządzeniem. Główną różnicą pomiędzy kawiarką, a ekspresem jest automatyzacja procesu podgrzewania wody i zaparzania kawy.
W kawiarce musisz wiedzieć, jak długo parzyć kawę – czas gotowania wpływa na jej moc.
W ekspresach w większości przypadków odpowiada za to „komputer”.
Dodatkowo ekspres ma swój własny element grzewczy (bojler, termoblok) i elektronikę, która pomaga w prawidłowym zaparzaniu espresso – automatyczne mielenie ziaren kawy, automatyczne dozowanie wody i podgrzewanie, automatyczne wyłączanie się, etc.
Oczywiście nie każdy ekspres do kawy posiada wszystkie te funkcje.
Ekspresy można podzielić na 3 główne rodzaje:
- ekspres kolbowy (manualny, ręczny)
- ekspres automatyczny ciśnieniowy
- ekspres przelewowy
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o każdym z tych urządzeń i które z nich byłoby najlepszym wyborem dla Ciebie, to kliknij tutaj.
Podsumowanie: Kafieterka, czy ekspres - który z nich wybrać?
Jak pewnie się domyślasz… na to pytanie nie ma łatwej i jednoznacznej odpowiedzi.
Oba z nich pełnią tę samą funkcję – zaparzają kawę,
Jeśli chodzi o konsystencję kawy, jej jakość i kontrolę całego procesu parzenia to ekspres wygrywa. Łatwiej jest uzyskać równomierną ekstrakcję i pełny smak kawy.
Największą wadą ekspresu jest… CENA. Zwłaszcza w porównaniu do kafetierki.
Poniżej możesz znaleźć zestawienie wad i zalet kawiarki i ekspresu do kawy.
Kawiarka plusy i minusy
- cena - większość osób może sobie pozwolić na zakup
- banalna w czyszczeniu - wystarczy przepłukać elementy wodą
- składa się tylko z trzech części
- wytrzymałość i niezawodność - uwierz mi ciężko jest coś w niej popsuć
- wymaga doświadzenia - trudno jest utrzymać stałą jakość parzenia
- brak kremowej pianki
- wymaga zmielonej kawy - albo musisz mieć młynek, albo kupić gotową zmieloną kawę
Ekspres do kawy plusy i miusy
- powtarzalność procesu i prostota obsługi - większość ekspresów jest zaprogramowana i przygotowanie espresso sprowadza się do naciśnięcia jednego przyciksu
- przepyszna, kremowa pianka 🙂
- możliwość przygotowania innych napojów niż espresso
- bardzo kosztowna inwestycja - w pełni zautomatyzowany ekspres to koszt powyżej 1 tys. złotych
- wymaga początkowego przeszkolenia w obsłudze zautomatyzowanego procesu
