Jaki Młynek do Kawy Wybrać? Ranking i Opinie Na Temat Najlepszych Urządzeń [2020]

Nawet jeśli kupiłeś świetny ekspres do kawy, to i tak jakość Twojej kawa będzie tak dobra, jak ziarna, których używasz.

Nawet całkowity nowicjusz wie, że znacznie lepsze wyniki – i co najważniejsze znacznie smaczniejszą kawę – otrzymasz, jeśli zmielisz świeże ziarna kawy. 

Niestety przetrzymywanie dużych ilości zmielonej kawy nie jest najlepszym pomysłem. 

Jeśli więc chcesz dobrej kawy [kto nie chce], to będziesz potrzebować młynka do kawy.

Nie wiesz jaki młynek wybrać? 

To zapoznaj się z naszym rankingiem najlepszych modeli – na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Delonghi KG 89 - zwycięzca rankingu młynków do kawy

młynek żarnowy Delonghi KG89

Dla kogo:

Jeśli szukasz młynka żarnowego, które nie spustoszy Twojego portfela, a zagwarantuje przyzwoite mielenie ziaren kawy do większości metod parzenia, to ten młynek jest dla Ciebie.

Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:

Nieznaczne niedociągnięcia:

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 19/09/2020

Sprawdź naszą pełną recenzję:

Bosch MKM 6000 - młynek udarowy za niewielkie pieniądze

Młynek udarowy Bosch MKM 6000

Dla kogo:

Jeśli szukasz młynka, który oprócz ziaren kawy pozwoli Ci również zmielić kaszę jęczmienną, ziarna słonecznika, nawet i przyprawy, to się nie zawiedziesz – zwłaszcza za tą cenę.

Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:

Nieznaczne niedociągnięcia:

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 19/09/2020

Sprawdź naszą pełną recenzję:

Delonghi KG 521.M - świetny młynek do kawy do ekspresu ciśnieniowego

Młynek do kawy stożkowy Delonghi KG521M

Dla kogo:

Jeśli szukasz młynka z wyższej półki, który zapewni Ci świetną jakość mielenia i stanie się ozdobą Twojej kuchni. Szczególnie wart uwagi dla posiadaczy ekspresu Delonghi Dedica – posiada specjalny filtr dopasowany do tego ekspresu.

Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:

Nieznaczne niedociągnięcia:

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 19/09/2020

Sprawdź naszą pełną recenzję:

Hario Skerton - najlepszy młynek ręczny do kawy

Młynek żarnowy ręczny ceramiczny Hario Skerton części

Dla kogo:

Jeśli szukasz młynka ręcznego, który zachowa oryginalny aromat i smak mielonych ziaren, i dodatkowo będziesz mógł go zabrać ze sobą na wycieczkę, to ten model sprawdzi się świetnie.

Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:

Nieznaczne niedociągnięcia:

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 19/09/2020

Sprawdź naszą pełną recenzję:

Ranking młynków do kawy - poradnik zakupowy

Jeśli nie wiesz jeszcze jaki młynek do kawy wybrać, a masz zamiar dokonać prawidłowego wyboru, to pewnie szukasz odpowiedzi na poniższe pytania.

Dlaczego warto mielić kawę w młynku?

W skrócie – dla smaku i aromatu. 

Smak pitej przez Ciebie kawy pochodzi z olejków znajdujących się w ziarnach. W celu uzyskania najlepszej kawy muszą być one uwolnione ze zmielonej kawy w procesie ekstrakcji przy użyciu gorącej wody. 

Użycie młynka jest nie tylko dużo łatwiejszym sposobem mielenia kawy, ale pozwala Ci również dopasować stopień zmielenia, w zależności od metody parzenia, jakiej używasz. 

Co znacząco wpływa na czas ekstrakcji [uwalnianie olejków przez przepływającą wodę]

  • kawa espresso –  drobno zmielone ziarna
  • praska francuska – grubo zmielone ziarna

Młynek pozwala Ci precyzyjnie dostroić moc wyjściową do swojego ekspresu i zmienić smak:

  • jeśli Twoja kawa jest kwaśna i nie smakuje dobrze, to znaczy, że nie wyekstrahowała się dobrze – zmiel ją drobniej, pomoże to w ekstrakcji kofeiny i olejów
  • jeśli Twoja kawa ma posmak szorstkiej goryczy, to prawdopodobnie została nadmiernie zmielona – dostosuj młynek do średniego lub grubego rozmiaru

OK, mam nadzieję, że już wiesz dlaczego warto mielić kawę!

Ale zanim wybierzesz konkretny model młynka, musisz zdecydować o rodzaju młynka.

Młynek żarnowy czy nożowy?

Młynki do kawy mielą ziarna na dwa główne sposoby, za pomocą:

  • ostrzy
  • żaren

Jeśli chodzi o ostrza, to raczej nie muszę Ci tłumaczyć jak to działa – ostry metal tnie ziarna na mniejsze części. 

Bardziej interesuje Cię odpowiedź na pytanie: Co jest lepsze – żarna czy ostrza?

Żarnowy młynek do kawy

Zbudowany jest z dwóch oscylujących, ząbkowanych talerzy [żarna], które odpowiadają za miażdżenia i mielenie ziaren.

żarna w młynku żarnowym

Dostosowując odległość między żarnami, masz kontrolę nad uzyskanym rozmiarem mielenia. Jak już pewnie wiesz z poprzedniego punktu – stopień zmielenia kawy ma bardzo duże znacznie w procesie jej parzenia.

Młynki żarnowe wytwarzają ziarna o jednakowej wielkości i ogólnie są polecane przez profesjonalnych baristów – niezawodna metoda na uzyskanie równomiernej ekstrakcji i wydobycie najlepszego smaku kawy.

Młynek ostrzowy [nożowy]

Ostrze wytwarzają ziarna o mniej jednolitym rozmiarze niż młynki żarnowe. Niestety, ale odbija się to na smaku parzonej kawy. 

W skrócie można powiedzieć, że jest gorszy, niż smak wytwarzany przez młynek żarnowy.

Młynek ostrzowy jest jednak dość skuteczny w wykonywaniu powierzonego mu zadania i co najważniejsze stanowi dobrą opcję dla osób dbających o budżet lub dopiero zaczynających swoją przygodę z parzeniem kawy.

Młynek do kawy ręczny czy elektryczny?

Pewnie wydaje Ci się, że poświęcenie czasu na tak prostą czynność, jak mielenie własnych ziaren może wydawać się niepotrzebną przeszkodą na drodze do porannego kubka kawy.

Cóż pocieszę Cię, że masz rację – do pewnego stopnia.

Jeśli chcesz uzyskać najlepszy smak i zaoszczędzić jeszcze kilka minut snu, to wybierz automatyczny młynek do kawy. Są dostępne zarówno w wersji z ostrzami [Bosch MKM 6000] jak i żarnami [Delonghi KG 89].

Pewnie zastanawiasz się dlaczego niektórzy decydują się na wybór młynka ręcznego. Oto niektóre z powodów:

  • są mniejsze i tańsze
  • wytwarzają mniej hałasu
  • nie generują dodatkowych kosztów [wymiana żaren w młynku elektrycznym nie należy do najtańszych]

Czy muszę czyścić młynek do kawy?

Czystość młynka wpływa na jakość zmielonej kawy, jej smak kawy, a nawet żywotność samego młynka. 

Podczas mielenia kawy pojawiają się niewielkie cząsteczki, które mogą zatykać młynek i wpływać na elementy mielące [ostrza, żarna]. 

Kawa jest również pełna oleju, który również może dostać się do mechanizmu.

Czyszczenie młynka jest również ważne z perspektywy Twojego zdrowia i higieny.  Jeśli pozostałości po zmieleniu pozostają w młynku przez długi czas, to mogą stać się nie tylko zwietrzałe, ale również spleśnieć – jest to niebezpieczne dla zdrowia.

Czyszczenie nie jest aż tak uciążliwe, jak w przypadku, niektórych ekspresów do kawy. 

Większość młynków jest wyposażona w jakąś dodatkową szczoteczkę do czyszczenia. Jeśli nie lubisz czyścić ręcznie, to pocieszę Cię, że dostępne są nawet specjalne granulaty czyszczące – wystarczy wsypać je do młynka i zmielić.

Na co zwrócić uwagę kupując młynek do kawy?

W poniższej sekcji przedstawiam Ci kryteria dotyczące najlepszego młynka do kawy, oraz to, na co patrzyliśmy, tworząc naszą listę najlepszych propozycji.

Żarna

Z poprzedniych podrozdziałów już wiesz jak działają żarna. Różne żarna będą pasować do różnych mieleń. Żarna mają kształt płaski lub stożkowy – możesz to sprawdzić w opisie produktu. 

Które z nich są lepsze – szczerze jeśli nie jesteś fanatykiem parzenia kawy, to nie jest to aż tak istotne.. 

Materiał, z którego wykonane są żarna, jest dużo ważniejszy. Częściej natkniesz się na młynki ze stalowymi żarnami – są tanie w produkcji i łatwiejsze do wymiany.

Ceramiczne żarna świetnie nadają się do kawy espresso i innych drobnych mieleń. Niestety ich produkcja kosztuje dużo więcej, co sprawia, że są mniej popularne.

Ustawienie grubości mielenia kawy

Jest to jeden z najważniejszych czynników, na które musisz zwrócić uwagę przy wyborze młynka. Najlepsze młynki mają często nawet do 40 ustawień grubości mielenia – nie martw się, to raczej tylko dla totalnych fanatyków. 

Jeśli lubisz eksperymentować z różnymi rodzajami kawy, to większa różnorodność pozwoli Ci na wydobycie ze najprawdziwszego smaku. 

Jest to również bardzo ważne, jeśli chcesz parzyć kawę na różne sposoby – aeropres, ekspres przelewowy, French Press.

Pojemność młynka

Pojemność powinna odpowiadać Twoim potrzebom – jeśli pijesz tylko jedną filiżankę kawy rano, to duży pojemnik może nie być potrzebny.

Jeśli jednak lubisz zaparzyć większą porcję za jednym zamachem, to większy zasobnik na kawę może okazać się przydatny.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest