Jaki Młynek do Kawy Wybrać? Ranking i Opinie Na Temat Najlepszych Urządzeń [2020]

Nawet jeśli kupiłeś świetny ekspres do kawy, to i tak jakość Twojej kawa będzie tak dobra, jak ziarna, których używasz.

Nawet całkowity nowicjusz wie, że znacznie lepsze wyniki – i co najważniejsze znacznie smaczniejszą kawę – otrzymasz, jeśli zmielisz świeże ziarna kawy. 

Niestety przetrzymywanie dużych ilości zmielonej kawy nie jest najlepszym pomysłem. 

Jeśli więc chcesz dobrej kawy [kto nie chce], to będziesz potrzebować młynka do kawy.

Nie wiesz jaki młynek wybrać? 

To zapoznaj się z naszym rankingiem najlepszych modeli – na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Delonghi KG 89 - zwycięzca rankingu młynków do kawy

młynek żarnowy Delonghi KG89

Dla kogo:

Jeśli szukasz młynka żarnowego, które nie spustoszy Twojego portfela, a zagwarantuje przyzwoite mielenie ziaren kawy do większości metod parzenia, to ten młynek jest dla Ciebie.

Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:

  • fenomenalny stosunek jakości do ceny - świetnie sprawdzi się jako Twój uniwersalny młynek do kawy
  • młynek żarnowy - nie wytwarza dużych ilości ciepła, olejki zawarte w ziarnach kawy nie ulegają rozkładowi, przez co kawa zachowuje swój smak i aromat
  • 16-stopniowa regulacja mielenia - wolisz kawę z ekspresu przelewowego, a może czasami lubisz napić się kawy z French Press, nie ma najmniejszego problemu młynek poradzi sobie w obydwu przypadkach
  • podwójny system zabezpieczeń - automatycznie wyłącza urządzenie, jeśli pokrywka lub pojemnik na mieloną kawę nie są założone, możesz spać spokojnie Twoja kuchnia pozostanie czysta
  • niewielkie wymiary - niezależnie od wielkości Twojej kuchni znajdziesz dla niego miejsce
  • duża pojemność zbiornika na ziarna - masz możliwość zmielenia kawy w ilości aż do 12 filiżanek
  • łatwy do wyjęcia pojemnik ze zmieloną kawą - nie musisz się martwić, że kawa przy wyjmowaniu pojemnika rozsypie się po blacie kuchennym

Nieznaczne niedociągnięcia:

  • hałas - niestety, ale jeśli masz współlokatora/współlokatorkę i mają lekki sen, to możesz mieć problem
  • mielenie wytwarza ładunek elektrostatyczny - może powodować problemy przy przenoszeniu kawy do ekspresu, zmielona kawa przyczepia się do ścianek młynka

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 14/08/2020

Sprawdź naszą pełną recenzję:

Bosch MKM 6000 - młynek udarowy za niewielkie pieniądze

Młynek udarowy Bosch MKM 6000

Dla kogo:

Jeśli szukasz młynka, który oprócz ziaren kawy pozwoli Ci również zmielić kaszę jęczmienną, ziarna słonecznika, nawet i przyprawy, to się nie zawiedziesz – zwłaszcza za tą cenę.

Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:

  • cena - naprawdę ciężko będzie Ci znaleźć młynek w Tej cenie, który zagwarantuje Ci zmielenie ziaren kawy i nie tylko, świetnie sprawdzi się jako model dla dopiero zaczynających swoją przygodę z kawą
  • nóż ze stali szlachetnej - zapewnia powtarzalne mielenie za każdym razem i nie musisz się martwić, że zardzewieją, czy zmienią zapach zmielonej kawy
  • szybkość mielenia - zmielenie całego pojemnika [70 gramów] na kawę espresso powinno Ci zająć około 30 sekund, w sam raz, jeśli śpieszysz się z rana do pracy
  • mieli nie tylko kawę - oprócz ziaren kawy masz możliwość mielenia kaszy jęczmiennej, gryczanej, ziaren słonecznika, pamiętaj, tylko aby umyć młynek po każdym takim użyciu, nie chcesz, aby Twoja kawa pachniała kaszą
  • 75 g pojemnik na ziarna kawy - cały pojemnik powinien Ci starczyć na około 8-9 filiżanek, także nawet jeśli masz kilka osób w domu, to młynek da radę
  • przycisk zabezpieczający przed przypadkowym uruchomieniem - nie musisz się martwić, że przez przypadek włączysz młynek i narobisz bałaganu w całej kuchni

Nieznaczne niedociągnięcia:

  • podgrzewa i może przypalać ziarna - typowa wada młynków ostrzowych, szybkie obroty wytwarzają duże ilości ciepła, co może powodować rozkład składników zawartych w ziarnach kawy [spróbuj trochę schłodzić ziarna przed mieleniem]

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 14/08/2020

Sprawdź naszą pełną recenzję:

Delonghi KG 521.M - świetny młynek do kawy do ekspresu ciśnieniowego

Młynek do kawy stożkowy Delonghi KG521M

Dla kogo:

Jeśli szukasz młynka z wyższej półki, który zapewni Ci świetną jakość mielenia i stanie się ozdobą Twojej kuchni. Szczególnie wart uwagi dla posiadaczy ekspresu Delonghi Dedica – posiada specjalny filtr dopasowany do tego ekspresu.

Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:

  • młynek stożkowy z żarnami ze stali nierdzewnej - zapewniają powtarzalne, jednorodne mielenia za każdym razem, nawet jeśli lubisz kawę bardzo mocno zmieloną
  • 18 stopni mielenia - niezależnie od tego jaką metodę parzenia preferujesz [espresso, French Press, kawa przelewowa], to młynek poradzi sobie w każdej z tych sytuacji
  • cyfrowy wyświetlacz - pozwala Ci sprawdzić moc wybranej kawy, grubość mielenia i ilości filiżanek, nie musisz się martwić, że coś źle ustawisz i zapomnisz zmienić
  • mielenie aż do 14 filiżanek kawy - pokrętło zlokalizowane na prawym boku młynka pozwala Ci na wybranie ilości kawy, jaka ma być zmielona
  • hermetyczny pojemnik na zmieloną kawę - jeśli lubisz mielić kawę na kilku dniowy zapas, to możesz spać spokojnie, nie straci ona swojego aromatu, pojemnik świetnie sprawdzi się, jeśli lubisz dużo podróżować
  • elegancki wygląd - połączenie klasycznego wyglądu ze srebrnym kolorem wygląda genialnie, na pewno zostanie ozdobą Twojej kuchni
  • łatwe czyszczenie - możliwości wyjęcia żaren znacząco ułatwi Ci czyszczenie, dodatkowo w zestawie znajduje się specjalna szczoteczka do czyszczenia

Nieznaczne niedociągnięcia:

  • wytwarza duży ładunek elektrostatyczny podczas mielenia - czyni to przenoszenie zmielonej kawy do ekspresu bardzo uciążliwym i najczęściej kończy się rozsypaną kawą

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 14/08/2020

Sprawdź naszą pełną recenzję:

Hario Skerton - najlepszy młynek ręczny do kawy

Młynek żarnowy ręczny ceramiczny Hario Skerton części

Dla kogo:

Jeśli szukasz młynka ręcznego, który zachowa oryginalny aromat i smak mielonych ziaren, i dodatkowo będziesz mógł go zabrać ze sobą na wycieczkę, to ten model sprawdzi się świetnie.

Dlaczego zdecydowaliśmy się na wybór:

  • ceramiczne, stożkowe żarna doskonałej jakości - jak za taką cenę to jakość mielenia jest naprawdę świetna, zwłaszcza w przypadku drobnego i średniego mielenia [zwolennicy espresso będą usatysfakcjonowani]
  • niesamowicie cichy - jeśli nie chcesz zbudzić śpiących domowników, to ten młynek Cię nie zawiedzie
  • wykonany z odpornego na wysokie temperatury szkła i stali nierdzewnej - młynek nie zacznie Ci rdzewieć i nie pęknie podczas mycia gorącą wodą
  • powolne mielenie, które utrzymuje nienaruszony aromat - jeśli uważasz, że ciepło wytwarzane przez młynki elektryczne wpływa na aromat mielonej kawy, to ten młynek eliminuje ten problem całkowicie
  • łatwość demontażu i czyszczenia - młynek składa się z kilku części, możesz je bez problemu myć pod bieżącą wodą, złożenia młynka zajmie Ci dosłownie chwilę

Nieznaczne niedociągnięcia:

  • problemy z grubszym mieleniem kawy - nie jest to młynek do mielenia kawy do Aeropressu lub French Pressu, możesz próbować, ale są lepsze opcje w podobnej cenie
  • długi czas mielenia - jeśli chcesz szybko zmielić ziarna na poranną kawę, to niestety ale nie jest to najlepszy wybór

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę na dzień 14/08/2020

Sprawdź naszą pełną recenzję:

Ranking młynków do kawy - poradnik zakupowy

Jeśli nie wiesz jeszcze jaki młynek do kawy wybrać, a masz zamiar dokonać prawidłowego wyboru, to pewnie szukasz odpowiedzi na poniższe pytania.

Dlaczego warto mielić kawę w młynku?

W skrócie – dla smaku i aromatu. 

Smak pitej przez Ciebie kawy pochodzi z olejków znajdujących się w ziarnach. W celu uzyskania najlepszej kawy muszą być one uwolnione ze zmielonej kawy w procesie ekstrakcji przy użyciu gorącej wody. 

Użycie młynka jest nie tylko dużo łatwiejszym sposobem mielenia kawy, ale pozwala Ci również dopasować stopień zmielenia, w zależności od metody parzenia, jakiej używasz. 

Co znacząco wpływa na czas ekstrakcji [uwalnianie olejków przez przepływającą wodę]

  • kawa espresso –  drobno zmielone ziarna
  • praska francuska – grubo zmielone ziarna

Młynek pozwala Ci precyzyjnie dostroić moc wyjściową do swojego ekspresu i zmienić smak:

  • jeśli Twoja kawa jest kwaśna i nie smakuje dobrze, to znaczy, że nie wyekstrahowała się dobrze – zmiel ją drobniej, pomoże to w ekstrakcji kofeiny i olejów
  • jeśli Twoja kawa ma posmak szorstkiej goryczy, to prawdopodobnie została nadmiernie zmielona – dostosuj młynek do średniego lub grubego rozmiaru

OK, mam nadzieję, że już wiesz dlaczego warto mielić kawę!

Ale zanim wybierzesz konkretny model młynka, musisz zdecydować o rodzaju młynka.

Młynek żarnowy czy nożowy?

Młynki do kawy mielą ziarna na dwa główne sposoby, za pomocą:

  • ostrzy
  • żaren

Jeśli chodzi o ostrza, to raczej nie muszę Ci tłumaczyć jak to działa – ostry metal tnie ziarna na mniejsze części. 

Bardziej interesuje Cię odpowiedź na pytanie: Co jest lepsze – żarna czy ostrza?

Żarnowy młynek do kawy

Zbudowany jest z dwóch oscylujących, ząbkowanych talerzy [żarna], które odpowiadają za miażdżenia i mielenie ziaren.

żarna w młynku żarnowym

Dostosowując odległość między żarnami, masz kontrolę nad uzyskanym rozmiarem mielenia. Jak już pewnie wiesz z poprzedniego punktu – stopień zmielenia kawy ma bardzo duże znacznie w procesie jej parzenia.

Młynki żarnowe wytwarzają ziarna o jednakowej wielkości i ogólnie są polecane przez profesjonalnych baristów – niezawodna metoda na uzyskanie równomiernej ekstrakcji i wydobycie najlepszego smaku kawy.

Młynek ostrzowy [nożowy]

Ostrze wytwarzają ziarna o mniej jednolitym rozmiarze niż młynki żarnowe. Niestety, ale odbija się to na smaku parzonej kawy. 

W skrócie można powiedzieć, że jest gorszy, niż smak wytwarzany przez młynek żarnowy.

Młynek ostrzowy jest jednak dość skuteczny w wykonywaniu powierzonego mu zadania i co najważniejsze stanowi dobrą opcję dla osób dbających o budżet lub dopiero zaczynających swoją przygodę z parzeniem kawy.

Młynek do kawy ręczny czy elektryczny?

Pewnie wydaje Ci się, że poświęcenie czasu na tak prostą czynność, jak mielenie własnych ziaren może wydawać się niepotrzebną przeszkodą na drodze do porannego kubka kawy.

Cóż pocieszę Cię, że masz rację – do pewnego stopnia.

Jeśli chcesz uzyskać najlepszy smak i zaoszczędzić jeszcze kilka minut snu, to wybierz automatyczny młynek do kawy. Są dostępne zarówno w wersji z ostrzami [Bosch MKM 6000] jak i żarnami [Delonghi KG 89].

Pewnie zastanawiasz się dlaczego niektórzy decydują się na wybór młynka ręcznego. Oto niektóre z powodów:

  • są mniejsze i tańsze
  • wytwarzają mniej hałasu
  • nie generują dodatkowych kosztów [wymiana żaren w młynku elektrycznym nie należy do najtańszych]

Czy muszę czyścić młynek do kawy?

Czystość młynka wpływa na jakość zmielonej kawy, jej smak kawy, a nawet żywotność samego młynka. 

Podczas mielenia kawy pojawiają się niewielkie cząsteczki, które mogą zatykać młynek i wpływać na elementy mielące [ostrza, żarna]. 

Kawa jest również pełna oleju, który również może dostać się do mechanizmu.

Czyszczenie młynka jest również ważne z perspektywy Twojego zdrowia i higieny.  Jeśli pozostałości po zmieleniu pozostają w młynku przez długi czas, to mogą stać się nie tylko zwietrzałe, ale również spleśnieć – jest to niebezpieczne dla zdrowia.

Czyszczenie nie jest aż tak uciążliwe, jak w przypadku, niektórych ekspresów do kawy. 

Większość młynków jest wyposażona w jakąś dodatkową szczoteczkę do czyszczenia. Jeśli nie lubisz czyścić ręcznie, to pocieszę Cię, że dostępne są nawet specjalne granulaty czyszczące – wystarczy wsypać je do młynka i zmielić.

Na co zwrócić uwagę kupując młynek do kawy?

W poniższej sekcji przedstawiam Ci kryteria dotyczące najlepszego młynka do kawy, oraz to, na co patrzyliśmy, tworząc naszą listę najlepszych propozycji.

Żarna

Z poprzedniych podrozdziałów już wiesz jak działają żarna. Różne żarna będą pasować do różnych mieleń. Żarna mają kształt płaski lub stożkowy – możesz to sprawdzić w opisie produktu. 

Które z nich są lepsze – szczerze jeśli nie jesteś fanatykiem parzenia kawy, to nie jest to aż tak istotne.. 

Materiał, z którego wykonane są żarna, jest dużo ważniejszy. Częściej natkniesz się na młynki ze stalowymi żarnami – są tanie w produkcji i łatwiejsze do wymiany.

Ceramiczne żarna świetnie nadają się do kawy espresso i innych drobnych mieleń. Niestety ich produkcja kosztuje dużo więcej, co sprawia, że są mniej popularne.

Ustawienie grubości mielenia kawy

Jest to jeden z najważniejszych czynników, na które musisz zwrócić uwagę przy wyborze młynka. Najlepsze młynki mają często nawet do 40 ustawień grubości mielenia – nie martw się, to raczej tylko dla totalnych fanatyków. 

Jeśli lubisz eksperymentować z różnymi rodzajami kawy, to większa różnorodność pozwoli Ci na wydobycie ze najprawdziwszego smaku. 

Jest to również bardzo ważne, jeśli chcesz parzyć kawę na różne sposoby – aeropres, ekspres przelewowy, French Press.

Pojemność młynka

Pojemność powinna odpowiadać Twoim potrzebom – jeśli pijesz tylko jedną filiżankę kawy rano, to duży pojemnik może nie być potrzebny.

Jeśli jednak lubisz zaparzyć większą porcję za jednym zamachem, to większy zasobnik na kawę może okazać się przydatny.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest