Chemex do kawy – opinie i recenzja świetnego przelewowego zaparzacza do kawy

Zwykły, niepozorny szklany flakonik z drewnianym kołnierzem. Przypomina trochę eksponat z galerii. 

Może być i przestarzały, ale w jednej kwestii nie ustępuję dzisiejszym ekspresom do kawy… tworzy niesamowicie pyszną kawę (przy odrobinie wprawy).

Chcesz się dowiedzieć czy jest on odpowiedni dla Ciebie?

To zapraszam Cię do zapoznania się z recenzją i opiniami na temat Chemex! 

Czym jest Chemex

Zaparzacz przelewowy do kawy Chemex jest jednym z najbardziej znanych ekspresów do kawy i można go znaleźć w większości sklepów z kawą.

Kawa z zaparzacza dopiero od niedawna stała się popularna, ale Chemex istnieje od ponad 70 lat. Został wynaleziony w 1941 r. i od tego czasu pozostał praktycznie niezmieniony.

Biorąc pod uwagę, że wciąż jest uważany za jeden z lepszych zaparzaczy do kawy, jego wiek jest świadectwem jego genialnego designu. Tak genialnego, że do dzisiaj jest częścią wystawy w nowojorskim Museum of Modern Art.

Zaparzacz do kawy Chemex

Świetny pomysł na prezent, nieprawdaż?

Chemex - Konstrukcja i funkcje

Parzenie w hemeksie odbywa się metodą przelewową.

Urządzenie ma kształt ogromnej klepsydry ze stożkiem znajdującym się bezpośrednio nad zbiorniczkiem z kawą. Choć jego wygląd może wydawać się banalny, uwierz mi jest to świetnie przemyślana konstrukcja, która ma jeden cel: zaparzyć niesamowitą kawą.

Chemex jest idealny dla kogoś, kto uwielbia ręcznie robioną kawę, bez tych wszystkich zautomatyzowanych uproszczeń w dzisiejszych ekspresach ciśnieniowych.

Nie da się ukryć, że nauka parzenia metodą przelewową w Chemexie wymaga trochę czasu, co może stanowić wyzwanie dla początkujących. 

Chemex występuje w wielu rozmiarach – bez względu, jak duże potrzeby masz, będziesz w stanie coś wybrać dla Siebie. 

Masz do wyboru różne rodzaje Chemexa:

  • 3-filiżankowy
  • 6-filiżankowy
  • 8-filiżankowy
  • 10-filiżankowy. 

Dodatkowo możesz wybrać jeden z dwóch różnych stylów zaparzacza do kawy.

  • klasyczny – połączenie szkła, drewna i skóry, model z drewnianym kołnierzem zawiązanym wokół talii skórzanym sznurkiem
  • szklany – wykonany  w całości ze szkła. zamiast drewnianej obręczy dostajesz szklaną rączkę
Chemex szklany i klasyczny

Chemex podobnie, jak Hario V60 ma u podstawy stożka bardzo szeroki otwór. 

Ten duży otwór jest jednym powodów, dla których kawa parzona metodą przelewową jest tak smaczna i specyficzna.

Jeśli weźmiemy pod uwagę inne zmienne, takie jak szybkość przelewania wody i stopień zmielenia ziaren kawy, to niestety, ale otrzymujesz zaparzacz, który nie wybacza błędów. 

Z drugiej strony masz gigantyczną  elastyczność, jeśli chodzi o proces parzenia. 

Cóż, coś za coś!

Także przygotuje się, że dojście do idealnej porcji kawy będzie wymagało praktyki i wielu eksperymentów. 

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższa cenę chemexu na dzień 14/11/2019

Jak parzyć kawę w zaparzaczu Chemex

Proces parzenia kawy w Chemexie nie jest skomplikowany. Oczywiście poznanie wszystkich tajników parzenia wymaga wielu prób, to uwierz mi zdecydowanie warto.

  1. podgrzej pożądaną ilość wody, doprowadź ją do wrzenia
  2. podczas podgrzewania wody przygotuj filtr, możesz użyć filtra papierowego lub metalowego
  3. zmiel kawę [stopień zmielenia kawy – średni], jeśli chodzi o grubość mielenia, to jest to kwestia indywidualna, jeśli nie lubisz mielenia, to zaopatrz się w kawę zmieloną
  4. filtr należy wstępnie zwilżyć zagotowaną wcześniej wodą, dodatkowo zalej Chemex wrzątkiem, poczekaj chwilę, po czym wylej wodę
  5. umieść zmieloną kawę na filtrze – jak dużo (ja odważam 5 g na każde 100 ml zagotowanej wody)
  6. zalej kawę gorącą wodą, tak aby pokryła zmieloną kawę
  7. okrężnymi ruchami (zaczynaj od zewnątrz i kieruj strumień wody do środka filtra)
  8. odczekaj około kilku minut, aż kawa się zaparzy, po zatrzymaniu przepływu kawy możesz wyrzuć filtr z resztkami ziaren
  9. ciesz się kawą przelewową

Poniżej możesz zobaczyć, jak wygląda profesjonalne parzenie kawy z zaparzacza:

Chemex - opinie użytkowników

Przeczytałem opinie użytkowników na wielu stronach internetowych, aby zbadać, jak ekspres sprawdza się domowym zaciszu. Oto kilka pozytywnych komentarzy:

Był to mój pierwszy raz z parzeniem kawy metodą przelewową. Zaparzacz jest świetny, ale niestety wymaga kilku prób, aby uzyskać moc kawy taką, jak chcesz. Próbowałem dwóch różnych poziomów zmielenia ziaren. Pierwszy był z regularnymi ziarnami, które musiałem wylać do zlewu … był zbyt słaby. Za drugim razem użyłem ciemnych palonych ziaren kawy i drobno je zmieliłem – nie było to espresso, ale smakowało świetnie. Jedyne, co bym zmienił to kupiłbym, większy Chemex, na 8 filiżanek. Gorąco polecam!

Zakładałem na początku, że Chemex będzie zbyt skomplikowany i pracochłonny w porównaniu z ekspresami do espresso, ale byłem bardzo mile zaskoczony. Choć parzenie zajmuje dużo więcej czasu niż w przypadku ekspresu do kawy, to różnica w jakości jest ogromna.

Poniżej średnia ocen z serwisu Ceneo.pl
Opinie użytkowników zaparzacz Chemex
Źródło: Ceneo.pl

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższa cenę chemexu na dzień 14/11/2019

Oczywiście są i negatywne opinie:

To był mój drugi Hemeks. Kochałem obydwa, robią świetną kawę. Niestety, ale są tak cholernie delikatne, że byle co jest je w stanie stłuc… pierwszy zbił się, gdy umieściłem, go obok szklanego dzbanka od herbaty, wystarczył delikatny kontakt i po Chemexie. Za te pieniądze powinien być bardziej wytrzymały. Nie będę oszukiwać, uwielbiam projekt, uwielbiam pomysł, kocham kawę z Chemexu, ale… trzeciego na pewno nie kupię!

Czy powinienem/powinnam dokonać zakupu?

Podsumowując…

To, co lubię:

  • piękny i ponadczasowy design
  • możliwość parzenia czystej czarnej kawy - jest w stanie wydobyć aromat z ziaren, jak żaden automatyczny ekspres
  • duży wpływ i elastyczność na proces parzenia - możesz zdecydować, czy wolisz mocniejszą kawę poprzez zmianę szybkości przelewania, stopnia zmielenia ziaren etc.
  • nawet do 8, 10 filiżanek kawy z jednego parzenia [zależy od wersji] - w sam raz do biura lub dla dużej rodziny

Co mi się nie podoba:

  • wymaga dużej ilości cierpliwości - proces doskonalenia parzenia jest mozolny i oparty na metodzie prób i błędów
  • najdelikatniejszy zaparzacz do kawy - nie będziesz mieć największych problemów ze zbiciem go :).

Dla jednej osoby Chemex może być najlepszym ekspresem przelewowym, dla kogoś innego może to być strata pieniędzy.

Do której grupy się zaliczasz?

  • jeśli jesteś typem osoby, która po prostu chce zaparzyć, jak najszybciej kubek kawy to NIE będzie to sprzęt dla Ciebie
  • jeśli uwielbiasz mocne (stawiające na nogi) espresso, to kawa parzona metodą przelewową nie da Ci tego kopa
  • jeśli nie chcesz się uczyć – nie spodziewaj się, że zaparzysz fenomenalną kawę przy pierwszej próbie to zapomnij
Jeśli nie zaliczasz się do żadnej z tych grup to cóż… czas sprawdzić cenę!

Chemex - gdzie kupić?

Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższa cenę chemexu na dzień 14/11/2019