Zwykły, niepozorny szklany flakonik z drewnianym kołnierzem. Przypomina trochę eksponat z galerii.
Może być i przestarzały, ale w jednej kwestii nie ustępuję dzisiejszym ekspresom do kawy… tworzy niesamowicie pyszną kawę (przy odrobinie wprawy).
Chcesz się dowiedzieć czy jest on odpowiedni dla Ciebie?
To zapraszam Cię do zapoznania się z recenzją i opiniami na temat Chemex!
Kliknij poniższy link, aby przejśc do interesującej Cię części:
Czym jest Chemex
Zaparzacz przelewowy do kawy Chemex jest jednym z najbardziej znanych ekspresów do kawy i można go znaleźć w większości sklepów z kawą.
Kawa z zaparzacza dopiero od niedawna stała się popularna, ale Chemex istnieje od ponad 70 lat. Został wynaleziony w 1941 r. i od tego czasu pozostał praktycznie niezmieniony.
Biorąc pod uwagę, że wciąż jest uważany za jeden z lepszych zaparzaczy do kawy, jego wiek jest świadectwem jego genialnego designu. Tak genialnego, że do dzisiaj jest częścią wystawy w nowojorskim Museum of Modern Art.
Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę chemexu na dzień 28/03/2023
Chemex - Konstrukcja i funkcje
Parzenie w hemeksie odbywa się metodą przelewową.
Urządzenie ma kształt ogromnej klepsydry ze stożkiem znajdującym się bezpośrednio nad zbiorniczkiem z kawą. Choć jego wygląd może wydawać się banalny, uwierz mi jest to świetnie przemyślana konstrukcja, która ma jeden cel: zaparzyć niesamowitą kawą.
Chemex jest idealny dla kogoś, kto uwielbia ręcznie robioną kawę, bez tych wszystkich zautomatyzowanych uproszczeń w dzisiejszych ekspresach ciśnieniowych.
Nie da się ukryć, że nauka parzenia metodą przelewową w Chemexie wymaga trochę czasu, co może stanowić wyzwanie dla początkujących.
Chemex występuje w wielu rozmiarach – bez względu, jak duże potrzeby masz, będziesz w stanie coś wybrać dla Siebie.
Masz do wyboru różne rodzaje Chemexa:
- 3-filiżankowy
- 6-filiżankowy
- 8-filiżankowy
- 10-filiżankowy.
Dodatkowo możesz wybrać jeden z dwóch różnych stylów zaparzacza do kawy.
- klasyczny – połączenie szkła, drewna i skóry, model z drewnianym kołnierzem zawiązanym wokół talii skórzanym sznurkiem
- szklany – wykonany w całości ze szkła. zamiast drewnianej obręczy dostajesz szklaną rączkę
Chemex podobnie, jak Hario V60 ma u podstawy stożka bardzo szeroki otwór.
Ten duży otwór jest jednym powodów, dla których kawa parzona metodą przelewową jest tak smaczna i specyficzna.
Jeśli weźmiemy pod uwagę inne zmienne, takie jak szybkość przelewania wody i stopień zmielenia ziaren kawy, to niestety, ale otrzymujesz zaparzacz, który nie wybacza błędów.
Z drugiej strony masz gigantyczną elastyczność, jeśli chodzi o proces parzenia.
Cóż, coś za coś!
Także przygotuje się, że dojście do idealnej porcji kawy będzie wymagało praktyki i wielu eksperymentów.
Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę chemexu na dzień 28/03/2023
Jak parzyć kawę w zaparzaczu Chemex
Proces parzenia kawy w Chemexie nie jest skomplikowany. Oczywiście poznanie wszystkich tajników parzenia wymaga wielu prób, to uwierz mi zdecydowanie warto.
- podgrzej pożądaną ilość wody, doprowadź ją do wrzenia
- podczas podgrzewania wody przygotuj filtr, możesz użyć filtra papierowego lub metalowego
- zmiel kawę [stopień zmielenia kawy – średni], jeśli chodzi o grubość mielenia, to jest to kwestia indywidualna, jeśli nie lubisz mielenia, to zaopatrz się w kawę zmieloną
- filtr należy wstępnie zwilżyć zagotowaną wcześniej wodą, dodatkowo zalej Chemex wrzątkiem, poczekaj chwilę, po czym wylej wodę
- umieść zmieloną kawę na filtrze – jak dużo (ja odważam 5 g na każde 100 ml zagotowanej wody)
- zalej kawę gorącą wodą, tak aby pokryła zmieloną kawę
- okrężnymi ruchami (zaczynaj od zewnątrz i kieruj strumień wody do środka filtra)
- odczekaj około kilku minut, aż kawa się zaparzy, po zatrzymaniu przepływu kawy możesz wyrzuć filtr z resztkami ziaren
- ciesz się kawą przelewową
Poniżej możesz zobaczyć, jak wygląda profesjonalne parzenie kawy z zaparzacza:
Chemex - opinie użytkowników
Przeczytałem opinie użytkowników na wielu stronach internetowych, aby zbadać, jak ekspres sprawdza się domowym zaciszu. Oto kilka pozytywnych komentarzy:
Był to mój pierwszy raz z parzeniem kawy metodą przelewową. Zaparzacz jest świetny, ale niestety wymaga kilku prób, aby uzyskać moc kawy taką, jak chcesz. Próbowałem dwóch różnych poziomów zmielenia ziaren. Pierwszy był z regularnymi ziarnami, które musiałem wylać do zlewu … był zbyt słaby. Za drugim razem użyłem ciemnych palonych ziaren kawy i drobno je zmieliłem – nie było to espresso, ale smakowało świetnie. Jedyne, co bym zmienił to kupiłbym, większy Chemex, na 8 filiżanek. Gorąco polecam!
Zakładałem na początku, że Chemex będzie zbyt skomplikowany i pracochłonny w porównaniu z ekspresami do espresso, ale byłem bardzo mile zaskoczony. Choć parzenie zajmuje dużo więcej czasu niż w przypadku ekspresu do kawy, to różnica w jakości jest ogromna.
Poniżej średnia ocen z serwisu Ceneo.pl
Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę chemexu na dzień 28/03/2023
Oczywiście są i negatywne opinie:
To był mój drugi Hemeks. Kochałem obydwa, robią świetną kawę. Niestety, ale są tak cholernie delikatne, że byle co jest je w stanie stłuc… pierwszy zbił się, gdy umieściłem, go obok szklanego dzbanka od herbaty, wystarczył delikatny kontakt i po Chemexie. Za te pieniądze powinien być bardziej wytrzymały. Nie będę oszukiwać, uwielbiam projekt, uwielbiam pomysł, kocham kawę z Chemexu, ale… trzeciego na pewno nie kupię!
Czy powinienem/powinnam dokonać zakupu?
Podsumowując…
To, co lubię:
- piękny i ponadczasowy design
- możliwość parzenia czystej czarnej kawy - jest w stanie wydobyć aromat z ziaren, jak żaden automatyczny ekspres
- duży wpływ i elastyczność na proces parzenia - możesz zdecydować, czy wolisz mocniejszą kawę poprzez zmianę szybkości przelewania, stopnia zmielenia ziaren etc.
- nawet do 8, 10 filiżanek kawy z jednego parzenia [zależy od wersji] - w sam raz do biura lub dla dużej rodziny
Co mi się nie podoba:
- wymaga dużej ilości cierpliwości - proces doskonalenia parzenia jest mozolny i oparty na metodzie prób i błędów
- najdelikatniejszy zaparzacz do kawy - nie będziesz mieć największych problemów ze zbiciem go :).
Dla jednej osoby Chemex może być najlepszym ekspresem przelewowym, dla kogoś innego może to być strata pieniędzy.
Do której grupy się zaliczasz?
- jeśli jesteś typem osoby, która po prostu chce zaparzyć, jak najszybciej kubek kawy to NIE będzie to sprzęt dla Ciebie
- jeśli uwielbiasz mocne (stawiające na nogi) espresso, to kawa parzona metodą przelewową nie da Ci tego kopa
- jeśli nie chcesz się uczyć – nie spodziewaj się, że zaparzysz fenomenalną kawę przy pierwszej próbie to zapomnij
Chemex - gdzie kupić?
Kliknij poniżej, aby sprawdzić najniższą cenę chemexu na dzień 28/03/2023
