Cappuccino a Latte – Obydwie Używają Espresso, Więc Czym Się Różnią

Jeśli nie masz zielonego pojęcia, czym różnią się obydwa napoje… nie martw się, zaraz się dowiesz.

Obydwa pochodzą z Włoch, używają takich samych składników. Mieszanki espresso, gorącego mleka i spienionego mleka. 

Jak to mówią, diabeł tkwi w szczegółach.

Obydwa napoje możesz zrobić w domowych warunkach, nie wymagają jakiś niesamowitych umiejętności i sprzętu. Wystarczy zwykły ekspres do kawy lub odrobina pomysłowości.

Czym jest cappuccino

Jak już wspomniałem powyżej, obydwie kawy wywodzą się z Włoch. Nazwa cappcuccino pochodzi od brązowego habitu zakonu kapucynów (cappuccini). Cappuccino w obecnej postaci opracowano około 1950 roku.

Typowe cappuccino składa się z trzech składników: 

Cappucino powinno być przygotowywane przy stosunku składników 1:1:1. 

skład kawy cappuccino

Jak przygotować przepyszne cappuccino?

Składniki:

  • espresso
  • tłuste mleko (3,2%)
  • metalowy dzbanek
  • spieniacz do mleka, ewentualnie mikser
  • czekolada do posypania
  1. Zaparz espresso – stanowi bazę dla cappuccino
  2. Po zaparzeniu espresso, nalej do metalowego dzbanka tłuste mleko. Oczywiście ilość mleka będzie zależała od tego, jak dużo cappuccino chcesz przygotować.
  3. Do spienienia mleka możesz użyć dyszy z gorącym powietrzem od ekspresu ciśnieniowego albo prostego spieniacza do mleka. Idealna temperatura mleka wynosi około 65 – 70°C.
  4. Kiedy mleko jest już gotowe [gładka powierzchnia mleka, naszpikowana dużą ilością pęcherzyków powietrza] czas zacząć nalewać je do wcześniej zaparzonego espresso [zawsze zaczynaj nalewać mleko z dużej wysokości, kilkunastu centymetrów celując w środek filiżanki, następnie powoli zacznij obniżać dzbanek]
  5. Na koniec możesz posypać powierzchnię cappuccino czekoladą, to już kwestia gustu, mi na przykład smakuje!
  6. Pozostaje tylko rozkoszować się przepyszną kawą.
Filiżanka cappuccino

Czym jest latte

Latte, nazywane też caffe latte (kawa latte) także pochodzi z Włoch. Nazwę dosłownie tłumaczy się jako kawa z mlekiem [*]. 

W odróżnieniu od stosunku 1:1:1 [kawa espresso, gorące mleko, spienione mleko] charakterystycznego dla cappuccino, w przypadku latte wygląda on inaczej 1:4:1. 

Jak widzisz główna róznica to bardzo duża ilość mleka w porównaniu z cappuccino. Mając na uwadze znaczną objętość mleka, latte nie jest mocnym napojem. 

Cappuccino jest mocniejszym napojem niż latte.

Można wręcz powiedzieć, że jest dość łagodne i dlatego świetnie sprawdza się jako popularnym napój do śniadań.

Skład kawy latte

Jak przygotowuje się typowe latte?

Składniki:

  • podwójne espresso
  • tłuste mleko (3,2%)
  • metalowy dzbanek
  • spieniacz do mleka, ewentualnie mikser
  • duża szklanka
  • opcjonalnie syrop smakowy
  1. Nalej do filiżanki dwie porcje espresso – początek procesu jest taki sam jak dla cappucino, główna róznica to zamiast jednej porcji espresso będziesz używać dwóch
  2. Proces przygotowania mleka [około 200 ml] wygląda identycznie, jak dla cappuccino – opcjonalnie do mleka przed rozpoczęciem spieniania możesz dodać syropu
  3. Po zakończeniu spieniania, mleko wlej do wysokiej szklanki
  4. Odczekaj minutę i zacznij wlewać po ściance szklanki przygotowane wcześniej podwójne espresso
  5. Jeśli wszystko zrobisz poprawnie, to latte powinno mieć trzy wyraźne warstwy. Na samym dole płynne mleko, na środku espresso i na samej górze pianka
  6. Pozostaje wymieszać i zacząć rozkoszować się przepysznym napojem
Nalewanie mleka do kawy latte

Podsumowanie - różnice pomiędzy cappuccino a latte

Główna różnica pomiędzy cappuccino, a latte to stosunek trzech składników z jakich składają się obydwa napoje: kawa espresso, gorące mleko, spienione mleko.

  • espresso 1:1:1
  • latte 1:4:1

Znaczna objętość mleka w latte, czyni ją dużo słabszym napojem niż cappuccino.

Który z nich jest smaczniejszy. No, cóż chyna jedyny sposób to spróbować obydwu.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest